Обновлённое меню Alcha, Алматы
В алматинском ресторане Alcha представили новое меню — гастрономический диалог казахских и азербайджанских традиций в современном прочтении. Команда сохраняет узнаваемые вкусы семейного застолья, но работает с ними аккуратно и по-ресторанному: через подачу, текстуры, живой огонь, тандыр и уважение к рецептам, которые обычно передают не в технологических картах, а за большим столом.